Plantens nye bælge kan spises som grønne bønner

inden de har åbnet sig helt

der har den kraftigste duft og reneste smag af pebermynte

Trives i sol eller halvskygge

Ærterne er sødtsmagende og mørkegrønne

Ruta graveolens, Rude radisser Plantens nye bælge kan spisesEn flerrig strkt aromatisk plante med sm dekorative blgrnne blade. Planten blomstrer i juni august med gule blomster. I middelalderen var rude en meget anvendt lgeplante mod en rkke forskellige sygdomme. Rude har en bitter og skarp smag og er derfor ikke anvendelig i madlavningen. Planten kan dog med fordel benyttes til at lave sm hkke i krydderhaven, da den tler beskring