gæring: 36 måneder med bærmekontakt

afmålt mousse

Hautvillers

som er Victor Charlots foretrukne druesort

Druerne er alle sammen høstet i 2018

100 % Meunier Aperitif gæring: 36 måneder med bærmekontaktTrendsetter? Flere og flere producerer champagner lavet udelukkende p Meunier druen. Druetypen er en mutation af Pinot Noir druen, og den er kendt for at tilfre frugtige noter til champagnen. Stphane Herberts version er lavet af de bedste druer fra 2018 hsten, som efter 10 mneder p egetrsfade har ligget 3 r i klderen inden frigivelse. Produktionen er strkt begrnset til kun 964 flasker. Champagnen er sprngfyldt med smag, saft og fylde, og har en intens