hvor frugten og strukturen får lov at arbejde sammen med kødet

når vinene laves

Cru fra 2022

Denne mousserende vin er skabt på 100% håndplukkede Chardonnay-druer fra Pedrotti Spumantis egne marker i Vallagarina og markerer både Paolo Pedrottis 80-års fødselsdag og hans 40-års engagement i Metodo Classico

hvor Cabernet Sauvignon fra Pauillac kan spille op mod det mørke kød og de urter

Weingut Hajszan-Neumann, Riesling Nussberg BIO, 2024 Zampaglione Pierluigi hvor frugten og strukturen fårWeingut Hajszan Neumann Riesling Nussberg BIO 2024 er et kologisk mestervrk fra Wiens ikoniske Nussberg bakke et omrde kendt for sine rige ler og kalkstensjordbunde. Denne vin balancerer elegant mellem friskhed og dybde, skabt med lav intervention og respekt for naturen. Med et markant fokus p bredygtighed og biodynamisk filosofi prsenteres en hvidvin, der bde emmer af moderne kvalitet og klassisk strigsk Riesling udtryk. Smagsprofil Vinen fremstr let