hvor frugten ebber ud

er der efterhånden tale om

med 25 hektar røde druer: Merlot

Næsten 3 hektar er reserveret til de hvide druer: Sémillon

der på smukkeste vis forener årgangens generøsitet med Château Margauxs signaturstil og leverer en oplevelse fyldt med finesse

Domaine du Pegau Chateauneuf du Pape Cuvee Reserve 2000 900CL novemberoprydning hvor frugten ebber udFantastisk rgang af Pegaus store slagnummer, som efterhnden har noget af en fanskare. Rserve er en blend af intet mindre end 13 forskellige druesorter dog klart domineret af Grenache, der dominerer billedet med 80%. Laurence Fraud krer samme forlb her som med topvinen Da Capo klaserne presses hele, fermentering p cementbeholdere uden tilstning af gr og endelig 2 rs modning p brugte egefade. Op fra glasset hvirvler brombr, mrke blommer, sort te, sort