Man møder nogle af de samme nuancer i smagen

og Jean Méo fastholdt derfor ansættelsen af de såkaldte ‘métayers’

kakao(noter af mørk chokolade)

der spiller flot sammen med de fade

for at bevare frugten og finessen

Méo-Camuzet, Morey-Saint-Denis, 2017, AOC Blended Malt Whisky Man møder nogle af deMorey Saint Denis distriktet er med sine ca. 110 ha. vinmarker et af de mindste i Ctes de Nuits. Omrdet er klemt inde mellem Gevrey Chambertin og Chambolle Musigny, og mange mener, at man i Morey Saint Denis vine finder bde Gevreys styrke og Chambolles finesse. Sandt er det, at selv almindelige Morey Saint Denis AOC kan vre meget spndende, hvis de kommer fra en god producent. Hovedparten af vinene er rde, men der produceres dog ogs en smule hvidvin p