kammusling eller flæskesteg

50 g medium couscous semulje

salt og peber

lime for en syrlig touch og til sidst sort peber for træagtige dufte og noter af frisk frugt

fjerkræ eller vildt (grillet oksekød

Fleur de sel fra Ile de Ré 110g peber kammusling eller flæskestegle de R salt Et sidste touch til dine retter, endda til vaniljeis og chokolade fondu! Juveler af den franske kyst, disse 4 er, som nu udgr blot n, skylder alt til Sau (salt). De frste strandenge vises p Ile de R i det 13. rhundrede. Saltvoksende omrder reprsenterede 1500 Ha i 1800 tallet, eller lidt over 15% af ens overflade. Ligesom dyrkning af kartofler og vinstokke har dyrkningen af fleur de sel bestet gennem rhundreder. 'Fleur de Sel' havsalt er