hvor smagsprofilen vil udvikle sig yderligere

Mosten gæres køligt for at bevare den rene frugt og de florale noter

Moric Blaufränkisch Reserve 2020 har potentiale til at udvikles yderligere ved lagring i op til 5-10 år

kalket syre trækker vinen i retning af sprødhed og nerve

men ikke for kold

Douhairet Porcheret - Monthélie "Cuvée Miss - Armande" Rouge Domaine de Courcel hvor smagsprofilen vil udvikle sigDouhairet Porcherets Monthlie Cuve Miss Armande Rouge er en klassisk, men srdeles sjlden Pinot Noir fra Cte de Beaune kun ca. 1. 200 flasker produceret. Vinen kommer fra gamle vinstokke (+50 r) p Monthlie village og kombinerer elegant burgundisk finesse med en seris, mineralsk struktur. Monthlie har historisk stet lidt i skyggen af sine bermte naboer, men leverer ofte noget af det bedste value for tradition i Beaune omrdet isr i hnderne p en