roots and spices – with wormwood (Artemisia) as the central note

som er central for vinens struktur

Domaine Thillardon arbejder biodynamisk med fokus på biodiversitet og minimal intervention

som giver vine med friskhed og spændstighed

light with nice fruit and acidity

2023, Cuvée Hugo, Côteaux Bourguignons Istria roots and spices – withDenne vin er lavet p Pinot Noir og Gamay og kommer fra Domaine Truchetet. Cuve Hugo er husets mest legende og umiddelbare udtryk, hvor de to druer arbejder sammen om at skabe en let, saftig og energisk vin. Sammenlignet med deres rene Pinot Noir vine er stilen her mere uformel og frugtdrevet, med fokus p drikkeglde frem for struktur.