Blanc de Noirs Brut NV er en dejlig

der afbalancerer hele udtrykket

Hurtigt pneumatisk pres

har en holdbarhed

grillet fisk eller simpelthen bare som et dejlig glas hyggevin på terrassen…

La Casenove - La Colomina 2019 Savagnin Blanc de Noirs Brut NVDomaine La Casenove 2019 La Colomina har fet dens tilnavn efter den parcel, hvor en stor del af druematerialet kommer fra. La Colomina er lavet p primrt carignan fra 55 r gamle stokker, syrah, grenache noir og en lille smule mouvedre. Druerne er fuldstndigt afstilkede inden vinifikationen og alle 4 druesorter trkker p skallerne (macration) hver for sig i ca. 14 dage. Vinen er gret op til 14,5% alkohol naturligt, og bliver lagret p tank i over 24 mdr.