En delikatesse som repræsenterer det ypperligste indenfor den italienske charcuteri-tradition

og varmebeskyttelsen og kontaktsikkerheden er i Evolution-serien også forstærket

Ø35 cm Vægt:  21

Energi 2322 kJ

Begge versioner kan modstå høje temperaturer og håndtere tunge

Molino Quaglia Petra 0 HP (Pizza Neoclassica) DatoVarer En delikatesse som repræsenterer detPetra 0 HP er en nyere mel i Petra serien skabt af Molino Quaglia som resultatet af erfaringer gjort med kontrolleret spiring af korn. Petra 0 HP er skabt med neoklassisk pizza for je og for at opfylde behovene hos yngre pizzakokke, der leder efter en mel med moderne egenskaber uden at g p kompromis med dejens hndteringsevne. Den kontrollerede og delvise spiring af kornet fr melet males resulterer i en fyldigere cornicione og en afbagning som