Pope Rom kommer fra Bornholm og er lavet fra krystalklart blødt kildevand som er ældet på mineralrig klippegrund og tilsat eksotiske frugter og krydderier

og opskriften er helt unik

Druerne er gæret hver for sig i ståltanke og er herefter blandet og lagret 12 måneder i slovenske og franske egetræsfade

Druesorten i denne vin er overvejende Mantonegro med lidt Galmeter og Valent Negre

finesse og aromatisk elegance

Mavroudi MV 2019 Negroni Pope Rom kommer fra BornholmDenne sknne vin laves af brdrene Marios and Sakis Nikolaidis der ejer vingrden Anatolikos i Avdira, Xanthi nr det Agiske hav. Brdrene laver kologiske vine p naturgr og uden filtrering og de har vundet mange internationale priser for deres vine. Vinstokkene str i sandet og stenholdig jord, der sammen med den konstante vind fra havet gr planterne meget hrdfre og giver en sund udvikling af druerne. Vinen er meget mrk og nsten sort med en eksplosiv nse af