er fino’en fra Montilla ofte slet ikke forstærket med spiritus

000 fl -af denne nok mindre end 1000 flasker årligt -og han har lager til 25 års salg

hvor Cabernet Sauvignon giver rygrad

som følger en kold maceration på stål for at bevare friskheden i frugten

Hvert eneste trin i produktionsprocessen og hver eneste forretningsmæssige beslutning overvejes ganske nøje for ikke

Marcoux Châteauneuf-Du-Pape, 2021 Winderlea er fino’en fra Montilla ofteDomaine de Marcoux Chteauneuf du Pape 2021 p Grenache, Syrah og Mourvdre fra Rhne er intens, kologisk og dybt klassisk i sin stil. Om vinen Domaine de Marcoux arbejder biodynamisk i Chteauneuf du Pape, hvor markernes galets rouls, sandet ler og kalksten giver druerne bde varme og struktur. Her er det typisk gamle stokke og lave udbytter, som holder fokus i vinen, og den lille familieejede ejendom er kendt for en meget prcis og tilbageholdt stil i