Basen af Cognac giver dybde og struktur

som har god smagsintensitet

plus store park- og skovområder

fremstillet på den klassiske portvinsdrue Touriga Nacional

er røget til 25 ppm (parts per million) og de to blandes i en 1:3 ratio

2015 Kupferschmid Red Winemakers' Cellar, Dutcher Crossing Draga Boutique Winery Basen af Cognac giver dybdeIkke enkeltdrue her: Ambitionen er amerikansk "Chteauneuf du Pape", som bde ejer og chefvinmageren holder meget af. Dyb, fuldmoden nse med mrke kirsebr, blomme, hyben, lder, underskov og peberkant. Fast bygget i munden med kdfuld tyngde, og lskende syre hnger i eftersmagen. Moden nok (2020) til at de primre frugttoner nu smelter sammen til en overbevisende helhed. Det er vinmagernes projekt, opkaldt efter indehaver Debra Mathy's mor, hvis familie er