Den bevarer sin livlighed og udvikler i karaffen inden for få minutter en modenhed

fisk og salater

I Périgord serveres den meget ofte i restauranterne som dip til bøffer

som kan skade eller endda ødelægge de følsomme eddikebakterier og dermed afbryde den sure gæring

Tip: Bag sprød wienerbrød og fyld det med en abrikos-quarkcreme

CHEF FOOD Premium Selection - Ossetra/Osietra-kaviar, Acipenser gueldenstaedtii, 30 g marke-venturino Den bevarer sin livlighed ogEn havspecialitet til eksklusiv brug i fiskekkkenet og den eksklusive gastronomi. Med sin typiske nddeagtige smag kan den sagtens mle sig med en Osietra kvalitet i topklasse (vild str). Leveres i en 30 g dse.