I månederne inden høsten udvælges klaserne omhyggeligt og plukkes

Lagring: 12 mdr i nye ege kar og på flaske 8 mdr

Fermentering: i egefade i 24 måneder

Duft: Let krydret med antydning af tobaK

Palmento di Salina  IGP                                                                                                        En intens rød rosotto vin med duft af røde bær og smag af mandler

Cortices Fiano Salento IGT Orange Schola Sarmenti Smagekasse I månederne inden høsten udvælgesReference Puglien Cortices Fiano Salento IGT En dejlig frisk harmonisk og smagfuld orange vin Serveringstemp: 10 12C Restsukker: 2,9 g L Yderligere information Cortices Fiano Salento IGT Schola Sarmenti Omrde: Nard Halven mellem Adriaterhavet og Ionioske hav. Jordbund: Kiselholdig ler kalkholdig jord (pleistocn, kompakt og tr med stor frugtbarhed). Hjde 30 meter slm Dyrkningsmetode: Guyot Alder 10 15 r Planter Ha: 4200 Udbytte: 1750 gr. pr. Pl.