Knivskarp og utroligt ren frugt

brombær og et subtilt hint af eukalyptus

hvad lemberger/blaufränkisch kan blive til

struktur og frugt

spontangæret i store træfade og lagret længe på gærrester før ufiltreret aftapning

NV Crémant du Jura Gamay Knivskarp og utroligt ren frugtAmlie Guillots Crmant er et assemblage af 80% Chardonnay og 20% Savagnin fra markerne i Molamboz og Arbois. Den kalkrige mergeljord giver en naturlig friskhed og mineralitet, der lfter hele vinen og gr den til et sikkert bud p et glas mousserende vin. Duften er blomstret og frisk med nyskrede blestykker, hvide blomster og en diskret mineralitet. I munden er den silkebld og levende med fine, vedholdende bobler og en balance, der er uhyggeligt god.