med en kølig præcision

en nærmest uendelig eftersmag og et lagringspotentiale

Den varme og harmoniske sæson gav druer med moden frugt

vin - den første i Bordeaux i øvrigt - er niveauet imponerende

moden Lavaux St

Domaine du Pegau Chateauneuf du Pape Cuvée Réservée 2015 Magnum 8-7 med en kølig præcisionFantastisk rgang af Pegaus store slagnummer, som efterhnden har noget af en fanskare. Rserve er en blend af intet mindre end 13 forskellige druesorter dog klart domineret af 80% Grenache dominerer billedet med 80%. Laurence Fraud krer samme forlb her som med topvinen Da Capo klaserne presses hele, fermentering p cementbeholdere uden tilstning af gr og endelig 2 rs modning p brugte egefade. Op fra glasset hvirvler brombr, mrke blommer, sort te, sort