og en forsigtig dekantering 1-2 timer før servering kan anbefales

Malolaktisk gæring sker også i stål

og Le Pére Jules arbejder kun med æbler og pærer fra deres egen plantage

Familien er stadig tæt knyttet til stedet

hvor koncentration og præcision skal balanceres

2021 Castro Ventosa Ultreia La Cova de la Raposa naturvine og andre vine med lav intervention og en forsigtig dekantering 1-22021 Castro Ventosa Ultreia La Cova de la Raposa er en eksklusiv rdvin fra den bermte vinmager Ral Prez, et navn, der er synonymt med kvalitet og innovation i vinens verden. Denne limiterede udgave, skabt i Bierzo regionen i Spanien, bestr af blot 600 flasker, hvilket gr den til en sjlden perle blandt vinentusiaster. Vinen fremhver det unikke ved Menca druen, der dyrkes i et coolklimaomrde og giver vinen karakter og elegance. Smagsprofil Farven p