Blendet på 65% Cabernet Sauvignon

Vinstokkene blev plantede for over 20 år siden

60 år gamle vinstokke og lagres usædvanligt længe: 4 år på gamle amerikanske egetræsfade og yderligere 5 år på flaske

Et andet særkende er Bollingers konsekvente brug af gæring på små egetræsfade

at druerne opnår den perfekte modenhed ift

MEDITERRA IGT Toscana Rosso 2021 Tinta Barroca Blendet på 65% Cabernet SauvignonAromatisk og intenst frugtig rdvin, med noter af brombr, blommer, kirsebr og et hint af peber. Med sit blend p 40% Syrah, 30% Cabernet Sauvignon og 30% Merlot, demonstrerer vinen p fineste vis kompleksiteten af Bolgheris terroir p en meget let drikkelig, saftig og yderst vellykket mde. Om producenten: I 2001 blev Marilisa og hendes bror Walter Allegrini grebet af ideen om at udforske Bolgheri, omend det ligger langt fra deres elskede Valpolicella,