Noter af røde bær

Stilen er medium-fyldig og salt

med kaldenavnet The Maypole

og ligger hele 36 måneder på fad inden den kommer på flaske

Man bruger en lang række forskellige slags fade

Kohaku No Madoromi Shochu REGION_Beaujolais Noter af røde bærDette er et klassisk eksempel p Shochu fremstillet p 87 % sde kartofler og 13 % ris (forholdet kan vareiere lidt). Den har en rig smag, fuld af earthy aroma, bld i ganen og let sd i afslutningen. 'Kohaku' betyder 'amber' eller 'rav' og henviser til den elegante farve. Kohaku no Madoromi er en blanding af 3 forskellige partier, hvoraf den ene er lagret i eg over 3 r. 'Madoromi' betyder 'slumre', det refererer til den tid, som vsken bruger direkte fra