hvordan Sauvignon Blanc kan forene intensitet

55-hectare parcel before acquiring it at the end of the 1980s

raffineret mineralitet

struktur og et imponerende lagringspotentiale

og vinens struktur er lige så harmonisk som en gammel symfoni

Clos Saint-Jean Combe des Fous Chateauneuf-du-Pape 2009 2625-3 hvordan Sauvignon Blanc kan foreneClos Saint Jean Combe des Fous 2009 udspringer af gamle Grenache stokke p de varme, stenede parceller ved La Crau, kombineret med Syrah, Cinsault og Vaccarse for struktur og dybde. Grenache vinificeres i beton for at bevare dens rene, koncentrerede frugt, mens de vrige sorter typisk giver ekstra ryggrad gennem mere udtrkning og delvis lagring p tr. Den endelige cuve modnes i en kombination af stltanke og strre fade, s rgangens kraft fr finesse uden