100 g fedtstof (smør

der forekommer naturligt i frugt og honning

indtil den krystalliserer

desto blødere

I den fine køkken er denne Balsamico Bianco Condimento et pålideligt redskab til at afrunde aromaen – både i kolde retter og som sidste prik over i'et på tallerkenen

NORDUR islandske saltflager, 1,4 kg sub-hartkaese 100 g fedtstof (smørDette krydderi bringer typiske aromaer ind i kkkenet og er lige s velegnet til professionel som privat madlavning. Dette sprde havsalt til feinschmeckere fremstilles ved hjlp af en unik, geotermisk fremstillingsmetode, der blev afprvet for frste gang i 1753 og siden da er blevet anvendt og omhyggeligt plejet i Island og Danmark. Havvandet i Breiafjrur (fjord i det vestlige Island) har en unik, intens smag. Under fremstillingen ledes det i kogekar og