Derudover fordi man bruger en langsommere destillationprocess

Vinen har en flot dyb rød farve og en smag af røde bær

hvor man ikke tilsætter sukkerlikør efter degorgeringen

har Ramos Pinto indført praktiske og moderne dyrkningsteknikker

lam samt cremede oste

🇮🇹 2021 CHIANTI CLASSICO RISERVA BORGO SCOPETO Fill Oloroso Derudover fordi man bruger enTil Borgo Scopetos Chianti Classico har man brugt Sangiovese fra slottets vinmarker i Vagliagli og Castelnuovo Berardenga, som ligger ret hjt i omrdet (360 450 m. o. h.). De fleste parceller er domineret af en kalk og sandholdig undergrund, som forklarer vinens delikate toner, i flot harmoni med en ellers kdfuld og krydret stil. Efter ca. ti dages alkoholisk gring efterfulgt af en klassisk malolaktisk gring er vinen modnet i min. 24 mneder, hvoraf 12