Ejendommens vinmarker ligger i ca

Begunstiget af sine kalk- og ler- holdige jordbunde

frisk mousserende vin fra Jura distriktet

så alle druerne kan gæres sammen på egetræsfadene

som elsker at lave Bourgogne-vine med dybde og fylde

Arbois Vin Jaune BH27 Ejendommens vinmarker ligger i caVinens guld fra Jura! Denne ikoniske Vin Jaune fra Arbois er fremstillet udelukkende p den karakteristiske Savagnin drue. Rolet hster manuelt ved fuld modenhed fra parcellen Chagnon, som er smukt beliggende mellem Montigny og Les Arsures med sydvestlig eksponering, hvilket sikrer optimal solmodning. Efter manuelle udvlgelser og en sen hst gennemgr vinen en helt srlig vinifikation: 6 r og 3 mneder p Bourgogne fade under sous voile, som betyder flgende: