hvor præcision og energi er vigtigere end at presse frugten hårdt

35% Macabeo og 15% Parellada

med en delikat smørblød eftersmag

Sangiovese høstes ved optimal modenhed for at bevare druens aromatiske klarhed og struktur

Efter vinifikationen lagres vinen i 14-18 måneder i 50% nye egetræsfade

La Turque E. Guigal Côte Rotie, 1991 Château Fonroque hvor præcision og energi erE. Guigal Cte Rtie Syrah Viognier 1991 fra Rhne er en dyb, klassisk vin med mrk frugt, krydderi og silkebld struktur fra skiferholdige skrninger. Om vinen Cte Rtie er en af de mest markante appellationer i den nordlige Rhne, og her arbejder E. Guigal med Syrah og en lille andel Viognier, som er helt klassisk for omrdet. Vinmarkerne ligger p stejle skrninger med skifer og granit, og det giver naturligt lave udbytter og druer med tt koncentration. 1991