halvdelen af høsten bruges hele

friskhed og klassisk struktur fra de grusede jorde

De individuelle druelotter vinificeres separat og lagres i 18 måneder på 100% nye franske egetræsfade

der daterer helt tilbage til det 16

solrige terroir

Weingut Knewitz Chardonnay Réserve Bio 2023 white Vérité halvdelen af høsten bruges heleVerkostungsnotiz des Jahrgangs 2019: Dieser Chardonnay stammt aus der Nieder Hildesheimer Lage Steinacker. Hier dominieren Eisenerz und Kalkstein das Terroir. Durch den angrenzenden Waldrand ist es zudem die klteste Lage des Familien Weinguts Knewitz. Direkt nach dem ffnen der Flasche meint man es mit einem holzdominierten Burgunder tun zu haben. Mit etwas Luftkontakt zeigt sich, dass der gekonnte Einsatz von Barrique Fssern hier uerst gut gelungen