Zind-Humbrecht's parceller ligger lidt nede af skråningen i 250-300 m

Årgang 2023 kombinerer appellationens klassiske

oksekød eller en klassisk ratatouille

spareribs med krydret glaze

hvor krydderiernes kompleksitet kan matche vinens dybde

Santenay 1er Cru Grand Clos Rousseau Domaine Morey Thomas, 2023 Schweiz Zind-Humbrecht's parceller ligger lidt nedeDomaine Morey Thomas Santenay Pinot Noir 2023 fra Bourgogne har frisk frugt, mineralitet og fin dybde, formet af kalk og ler i klig stil. Om vinen Domaine Morey Thomas laver Pinot Noir i Santenay, hvor kalk og ler giver vinstokkene gode vilkr for bde friskhed og struktur. I Bourgogne er udbytterne ofte holdt nede for at f mere koncentration, og det passer godt til en stil, hvor frugten skal vre ren, ikke tung. 2023 virker i den type vin som en rgang