Måske bedst eksemplificeret ved deres Ardanza Reserva 2019

Efter vinen flaskes beholdes den i kælderen i yderligere 2 måneder inden den frigives

hvordan en Dolcetto skal behandles frem til den som en af de tidligste druesorter i Piemonte er klar til høst

Oprindeligt blev der dyrket rødvinsdruer her

Chateau Cote de Baleau blev grundlagt tilabge i 1643 og var ejet af Reiffers-familien i adskillige generationer

Meursault Clos le Meix Tavaux Vintage:2023 Måske bedst eksemplificeret ved deresVinene fra dette forrygende domaine hrer til blandt Bourgognes mest velbevarede hemmeligheder. Gaunoux benytter ikke egetrsfade til lagringen af sine vine, da man nsker at terroiret udtrykker sig mest muligt. Og desuden rder huset over flere monopolmarker, hvorfor man som de eneste, laver vine fra nogle af Bourgognes mest eftertragtede marker. Det er netop tilfldet her, hvor Ganoux laver storladen Meursault fra Clos de Tavaux, der giver vin i en rig