mens den anden halvdel gærer på ståltank og modner 3 måneder sur lie med gærresterne

Det fornemmer man tydeligt i denne Barolo fra Edoardo Sobrino i den absolutte topårgang 2016

stikkelsbær og citrus

for den leverer skønne resultater

der både er intens og frisk på samme tid

Hautes Côtes de Beaune Rouge 57336_pim_Mangler tekst mens den anden halvdel gærerFor her har vi med en producent at gre, for hvem det er altafgrende, at vinene optrder med mest muligt renhed, terroirudtryk og balance. Det fr man masser af med denne sknne Haute Cotes de Beune i den fine rgang 2023. Kun de bedste druer finder vej til den endelige vin efter utrolig grundig selektion, og vinen lagres i brugte egetrsfade i 12 mneder. Det giver en ren og lkker Pinot Noir med masser af spndstig, rd frugt i duft svel som i smag, skovbund,