æbler og en anelse røg fra fadet

der passer godt til intense kødretter

koncentreret sorte bær og en lang krydret eftersmag

Topklasse Cabernet Sauvignon fra en af Napa Valleys klassiske producenter

Her kommer vineriet og Ryans vision til udtryk

Evesham Wood, Chardonnay, Le Puits Sec, Eola-Amity Hills, 2022 rød æbler og en anelse røgDenne Chardonnay stammer fra et kvart hektar stort parcel, plantet i 1991 med Dijon klonerne 76 og 96 det sidste levende spor af grundlggeren Russ Raney's oprindelige 2,5 hektar store eksperiment med Chardonnay. Dengang var det svrt at overbevise folk om Oregons potentiale med denne druesort, og strstedelen blev derfor senere podet om til Pinot Noir. Vinen er gret og lagret p neutralt egetrsfad, hvilket fremhver vinens renhed og terroir. Nuancer af