Simon Colin kommer fra den anerkendte Colin-familie i Chassagne/Saint-Aubin og har arbejdet med husets klassiske terroirer

Der er høstet 40 hl

Den mørke frugt følges af grafit

som åbner op for lag med noter af citrusskal

Dens distinkte træk ligger i

Dettori Ottomarzo 2020 Distilleria Marolo Simon Colin kommer fra denDettori Ottomarzo 2020 er en karakterfuld rdvin fra Sardinien, lavet p den lokale drue Pascale di Cagliari. Her fr du en vin med tydelig identitet, hvor det rustikke og det elegante mdes i et udtryk, der skiller sig ud fra mere gngse italienske rdvine. Som en del af Dettoris arbejde med traditionelle sorter og minimal intervention reprsenterer vinen et moderne blik p Sardiniens vinarv. Smagsprofil I glasset viser vinen sig typisk med en dyb rubinrd