Christopher ønskede derfor at genoplive den gamle opskrift "De Meesterlijke Formule” i en ny ginserie

som holdes på plads af en fin mineralitet

\nAlkohol %: 14

men heller ikke uden ynde

som er mest kendt for sine mousserende vine

LEcole No 41 Cabernet Sauvignon Columbia Valley Bosio Asti Dolce Millesimato Christopher ønskede derfor at genopliveDet familieejede vinhus LEcole har til huse i Walla Walla Valley; en enklave omkranset af den strre AVA, Colombia Valley i det stlige Washington. Her er solskinstimerne mange, og der er langt mellem regnbyger. Faktisk fr omrdet op til 60 minutters mere solskin om dagen i gennemsnit end Napa Valley! Til gengld kles dalen ned om natten af den svale bjergluft fra de nrliggende Blue Mountains. Den store temperaturforskel mellem nat og dag giver ideelle