I den klassiske franske ende er andebryst

fyldte peberfrugter eller pizza med charcuteri

præcision og den kalkede mineralitet

langtidsstegt okse eller modne

som er vigtig i denne del af Bourgogne

Deux Roches, Macon Rouge Verger Des Feuillants Maso Maroni I den klassiske franske endeDeux Roches Mcon Rouge Verger des Feuillants er en saftig og elegant rd Mconnais, der viser, hvor charmerende Gamay kan vre i Bourgogne. Den kommer fra over 40 r gamle vinstokke p kalkholdig, fed jord og laves i en begrnset produktion p ca. 15. 000 flasker. Vinen er et godt eksempel p den nyere, mere terroirdrevne stil i Mcon, hvor friskhed og finesse vgtes lige s hjt som frugt. Smagsprofil I glasset str vinen rubinrd med et let violet skr, som