røde kirsebær og frugtvingummi samt en antydning af røg og urter

der ligger øverst på Côte de Beaune-skråningen

delvist i store egetræsfade

men kniber blot blidt i dem

Og i denne absolutte årgang 2016 kombineret med Valdicavas fremragende håndværk har det resulteret i en mesterlig Brunello

Pinot Noir Show of Hands 64403_pim_vinfestival røde kirsebær og frugtvingummi samtKarakterfuld Pinot Noir, der p fornem vis udtrykker det mangfoldige terroir i New Zealands Southern Valleys. Druerne stammer fra kologisk dyrkede marker med nje udvalgte Pinot Noir kloner, og hvor druerne hstes relativt tidligt for at bevare friskhed og spndstighed i frugten. Gringen foregr med hele br i bne kar, hvor naturlig vildgr og nnsomme omrringer (punch downs) sikrer struktur og aromatisk kompleksitet. Herefter lagrer vinen i 10 mneder p