cardamom and quinine

elderflower

long maturation and minimal intervention

the wine has a pronounced acidity

this wine undergoes a 60-day maceration and is fermented with native yeasts

2024, Summertime - Le Temps Est Bon Kombucha cardamom and quinineSummertime Le Temps Est Bon er Domaine Bobinets mousserende Chenin Blanc fra Loire, lavet som en frisk og umiddelbar sommervin. Sbastien Bobinet lavede sin frste rgang i 2002 efter at have arvet gamle stokke fra sin bedstefar i Saumur, og sammen med Emline Calvez har han udviklet domainet i en levende naturvinsretning. Vinen er en del af deres mere legende Summertime serie og viser Chenin Blanc i en let, sprudlende og drikkevenlig stil.