lakrids og urter

der danner grundlaget for deres bæredygtige vine

I tråd med sin moderne tilgang undgår Julien Mus helt fadlagring i sin vinproduktion

der virkelig fremhæver områdets unikke jordbund og klima

men samtidig smager den også af rigtig meget

Domaine Moreux Sancerre Les Mont Damnes 2023 Grillen lakrids og urterRoger og Christophe behersker vinfremstillingens fineste nuancer. Ved at hste druerne manuelt og lade vinen modnes lnge p bundfald, skaber de en harmonisk balance mellem koncentration, finesse og en vedvarende bouquet i deres vine. Deres 1 hektar store parcel p Monts Damns er kendt for sin ler og kalkstensjord, ogs kaldet "hvid jord," hvor 30 r gamle vinstokke trives. Med et lavt udbytte p 35 hl ha producerer de cirka 5000 flasker om ret, som lagres i