I munden er boblerne fine og cremede

pære og et diskret strejf af anis åbner næsen

presset i hele klaser i kurvepresse med en efterfølgende spontangæring

Duften er åben med hvide blomster

og med det bedste druemateriale

2023 Pinot Nouveau Grauburgunder I munden er boblerne finePinot Nouveau er Matthias Wrners fortolkning af, hvordan let rdvin kan vre bde seris og kompromisls. Vinen er lavet p 100% Pinot Noir fra hans hjest beliggende mark i Durbach 380 meter over havet hvor klige temperaturer og strk vind sikrer en markant syrestruktur med et elegant og fjer let udtryk. Vinifikationen starter med 3 ugers maceration carbonique p hele klaser. Her bevares friskheden og frugten, inden druerne nnsomt trampes med fdderne og