Inden tapning hviler og modner vinen otte måneder på let brugte egetræstønder

Icardi formår at tæmme Nebbioloens vilde tanniner

så får man et ensartet produkt hvert år

Vinen er lavet på en blanding af 35% Chardonnay og 60% Sauvignon Blanc og et lille tilskud på 5% af Cortese for at give mere syre

Den har et restsukkerindhold på 100 g pr

Santenay Rouge Vieilles Vignes, René Lequin-Colin, Bourgogne, Frankrig 2020 6 Liter TEST Inden tapning hviler og modnerSelvom vinen efter noget tid i glasset viser noter af jordbrgrd, s bliver universet ikke mrkt og dvaskt, fordi vinen formr at holde sin slanke spndstige krop og drivende saftighed samtidig med, at den er indsmigrende og charmerende, som om den forsger at lokke en. Senere kommer der ogs noter af skovbund og anis. Nr vinen nr 3 4 rs alderen vil lder, tobak og kostald ogs begynde at pible frem gennem den lyse og forfrende frugt. Vinen er glat, bld, blid