Kongstanke bag osten: At hylde den svenske nationalost

står bag Saison Dupont

Vi tilsætter blåskimmelkultur til ostemassen

Bad Seed Brewing holder til i Storvorde i Nordjylland

mælkefrisk karakter

Havgus 24 Knækbrød Kongstanke bag osten: At hyldeKraftfuld med brunet smrnoter Havgus 24 er en fast ost, som modnes i 24 mneder. Vi fremstiller osten p Tistrup Mejeri. Her har vi en helt speciel mlkesyrekultur, der er holdt i live ved daglig podning siden 1943. Mlkesyrekulturen supplerer vi med Lactobacillus Helveticus. Netop den kombination giver Havgus sin ideelle start p 24 mneders modning. Vi passer og modner osten i sit eget rum p Affinage Center Unika, der ligger i forlngelse af mejeriet. Her