Vinifikation: Druerne plukkes manuelt i tredje uge af september

Producenten fremhæver "Taglioni med trøfler" som det perfekte match

kylling og friske oste

Lagring: 30 måneder på Barrique (225l)

Farven er medium rubinrød

Tenuta Sant´Antonio: Amarone della Valpolicella Riserva DOCG "Lillium Est" 2007 Italien Vinifikation: Druerne plukkes manuelt iLillium Est Riserva er et mestervrk af en amarone! En vin for den helt store amaroneconnaisseur! Druetyper: 70% Corvina og Corvinone, 20% Rondinella, 5% Croatina og 5 % Oselata. Vinstokkene er 40 r gamle. Vinifikation: Druerne hndplukkes i sm bne kasser. Druerne sorteres herefter 2 gange , s kun de bedste kommer videre til trreprocessen. Druerne trres herefter i 3 4 mneder i velventilerede rum inden presning. Faktisk presses der ikke kun den frit