faste oste som Parmigiano Reggiano eller Pecorino

mange søger i Languedoc

Domenet spænder over en skråning

dels i op til otte år gamle fade og dels i rustfrit stål for at balancere dybde og friskhed

og 20% Chardonnay for friskhed

2023 Dominio de Pingus Pingus Franck Pascal faste oste som Parmigiano Reggiano2023 Dominio de Pingus Pingus er en af Spaniens mest eftertragtede rdvine og et ikon fra Ribera del Duero omrdet i Castilla y Len. Vinen er kendt for sin sjldne produktion, intense koncentration og en kombination af kraft, finesse og stort lagringspotentiale. Smagsprofil I glasset fremstr vinen dybt rubinrd med nsten violette nuancer. Duften er kompleks og koncentreret med noter af mrke kirsebr, solbr, blommer og modne skovbr, suppleret af krydderier,