where steep vineyards and mountain air give the wines a character all of their own

Vinen er et klassisk eksempel på Merlis tilgang med spontan gæring

gæret og lagret i ståltanke uden filtrering – et autentisk udtryk for Savoies arv og biodynamiske filosofi

this 2023 Gevrey-Chambertin delivers a classic Pinot Noir from limestone- and clay-rich soils

hvor huset har rødder tilbage til slutningen af 1800-tallet

VertMouth Coteaux Bourguignons where steep vineyards and mountainVertmouth er en moderne spansk vermouth lavet i Nordspanien, skabt som en friskere og mere social fortolkning af den klassiske vermutradition. Den har citrusprget profil med noter af pomelo og et diskret krydret strejf af kanel, og er lavet til at blive drukket enkelt: kold, over is eller delt omkring bordet.