En super forfinet tyrefægter i fine franske klæder

Alderen og det lange ophold på træfade har påvirket den betragteligt

der findes på markedet i samme prisleje

hvor den modner i 6 måneder

De endte med at få special lavet nogle fade af hvid eg (Quercus Alba)

2020 LADOIX BLANC DOMAINE JEAN PIERRE MALDANT HIGHLAND En super forfinet tyrefægter iLadoix hvidvine er lidt en hemmelighed i appellationen og produceres kun p i alt 10 ha. Domaine Jean Pierre Maldant plantede 0,5 ha. med Chardonnay i slutningen af 1990erne, fordelt p to skaldte Lieu dit vinmarker Les Ranches (nord for landsbyen Ladoix Srigny) og Les Chaillots (nordvest for landsbyen). Begge parceller ligger p en stenrig undergrund af kalk, rdt ler og mergel, som er kendt for at give sprde, strukturerede og mineralske vine. Druerne