november 1975

en hurtig presning inden for to timer efter høsten og en længere gæring på 8 uger i rustfri ståltanke

Personligt sætter vi større pris på en Cremant fra Alsace

Cuvée Clément

at det havde topprioritet for os at lave en aftale med Daniel RUFF fra Heiligenstein

Riesling Grand Cru Muenchberg - Ruhlmann Jean Sipp november 1975Riesling er en tr drue, og det de kalder "Druernes konge" i Alsace. Den dyrkes i mange forskelle marker, og dette gr at der bliver meget stor forskellighed p de forskellige Rieslings. Disse forskelle forhold kalder franskmndene selv Terroir, og er kendeteget for alle de forhold der pvirker druerne som jordbund, drningsforhold, nedbrsmngder mv. Denne Riesling fra Grand Cru Muenchberg er ikke mindre end fantastisk, og selv om det er samme drue og