omkring 50 % nye

Skallerne fjernes og infusionen fortyndes til 30% alkohol med en sirup kogt på kildevand og rørsukker

men om at få Merlot og Cabernet Franc til at smage som et klart udsnit af Bordeaux

Yoichi og Miyagikyo

Contratto Aperitif er en alsidig ledsager til lettere retter og forfriskende snacks

Nuits Saint Georges 1er Cru Les Chaboeufs Domaine Confuron Jean-Jacques, 2021 Masters omkring 50 % nyeDomaine Confuron Jean Jacques Pinot Noir 2021 fra Nuits Saint Georges er en klassisk Bourgogne med frisk frugt, dybde og fin struktur fra kalk og ler. Om vinen Domaine Confuron Jean Jacques arbejder i hjertet af Bourgogne, hvor Nuits Saint Georges giver Pinot Noir med bde ryggrad og nerve. Jorden her er typisk kalk og ler, og det passer godt til en stil, der sger balance mellem friskhed, frugt og fasthed. I denne del af Cte de Nuits er udbyttet ofte