at den ­endelige vin rummer al den power

med en svag orange kant

hvor vinens flotte balance mellem sødme og syre vil passe som hånd i handske

000 Maravedies består i 2020-årgangen af ren Grenache

a little citrus and a touch of salt for seasoning

Passito Bianco San Germano halvflaske Quantity break:1 at den ­endelige vin rummerFlot ravfarvet dessertvin fra Toscana, der kun laves i svimlende lidt af hvert r, nemlig blot 1300 flasker. Druerne til vinen hstet i hnden i slutningen af September, hvorefter druerne hnges til trre p rustfristlwirer i omkring 4 mneder, inden de bedste druer omhyggeligt selekteres og derefter presses. Mosten lagres herefter i egetrsfade mellem 3 og 3,5 r. Det giver en intens, sd vin, med noter af trret frugt og sdlige krydderier. Et formidabelt valgt