som har gjort dem anerkendt i regionen

Druerne – udelukkende Chenin Blanc fra ældre vinstokke – håndplukkes i flere selektive gennemgange (tries)

der ruller ind med glatpolerede tanniner og en salt

smage af lime

For at få det bedste ud af vinen bør den serveres ved 16-18°C

Domaine Roger Pabiot, Pouilly-Fume Pauline Pabiot Le Coteau ØKO, 2024 Corte delle Signorie som har gjort dem anerkendtDomaine Roger Pabiots Pouilly Fum Pauline Pabiot Le Coteau er en kologisk Sauvignon Blanc fra Loire dalen, hvor druen ofte viser sig fra sin mest mineralske og elegante side. rgang 2024 byder p en frisk og prcis hvidvin med den karakteristiske kombination af citrus, stenede nuancer og Loire omrdets fine, aromatiske udtryk. Smagsprofil I glasset fremstr vinen lys strgul med ungdommelige, grnligt gyldne reflekser. Duften er frisk og nuanceret med noter