confit og retter med trøffel samt lagrede oste som comté og gruyère

Vinen har lagret 18 måneder på franske egetræsfade

så frugten forbliver i centrum

Yountville

De Saint Gall er et stort kooperativ

Grifi IGT BH25 confit og retter med trøffelDa Virginie Savery overtog Avignonesi vingrden, gennemgik hun deres arkiver, og fandt beskrivelser af Grifi vinen, som var lavet p et 50 50 blend af den lokale Sangiovese drue og den franske Cabernet Sauvignon. Vinen var dog get ud af produktion i 1996, fordi man valgte at prioritere Sangiovese druerne til andre projekter. Virginie Savery var overbevist om, at det sidste kapitel i denne vins historie endnu ikke var skrevet, og hun genoplivede den, til