Det mærkes tydeligt i glasset

men vil vinde yderligere kompleksitet og samle sig endnu mere over de næste 5-8 år

Duften er direkte og indbydende med solbær

Vinen lagrer i 18 måneder på gærrester i brugte halve og hele fade - en langsom og tålmodig proces

Bresse-kylling og morkler i Vin Jaune

2021 Riesling Kalkstein Jura Det mærkes tydeligt i glassetRiesling Kalkstein er en ny cuve fra Carsten Saalwchter. Her er tale om en "late release" version, alts en flaske Carsten har haft liggende til flaskemodning i ekstra lang tid, s vinen kunne ramme det helt rette niveau. Det har den nu, og du har i dn grad noget at se frem til. Sprd og frugtfuld riesling med trnhj syre. Som det er med alle Carstens vine, har ogs denne riesling fet fad og det klder den. Det er riesling p et niveau, du mske ikke har