at det skal smage

Pinot Meunier tilfører frugtig rundhed og friskhed

Gæringen foregår på ståltanke

Den passer særligt godt til fisk

der sikrer at det udtryk som Il Poggione har brugt over hundrede år på at perfektionere

Malvasia DOC BH25 at det skal smageSpecogna Malvasia kommer fra bakkerne ved Rocca Bernarda i det nordstlige Italien, i regionen Friuli Venezia Giulia nr grnsen til Slovenien. Omrdet ligger mellem byerne Cividale del Friuli og Corno di Rosazzo, cirka en times krsel nordst for Venedig. Her prger den klassiske ponca jordbund af mergel og sandsten de sydvendte skrninger i omkring 100 meters hjde. I marken str stokkene tt, 5. 000 pr. hektar, opbundet i Guyot. Druerne afstilkes og presses